11 Món Ăn Từ Óc Heo Trị Rối Loạn Tiền Đình Hiệu Quả Nên Thử

Dùng óc heo trị rối loạn tiền đình là phương pháp đang được nhiều bệnh nhân truyền tai nhau áp dụng. Từ thực phẩm này, bạn có thể chế biến ra nhiều món ăn bài thuốc có tác dụng đẩy lùi triệu chứng bệnh hiệu quả như óc heo chưng nấm hương, óc heo hấp ngải cứu, cháo óc heo…

Rối loạn tiền đình có được ăn óc heo không?

Bệnh rối loạn tiền đình là tình trạng xảy ra khi có hiện tượng tắc nghẽn, rối loạn khả năng truyền dẫn cũng như tiếp nhận thông tin của tiền đình, một bộ phận thuộc hệ thần kinh nằm phía sau khu vực ốc tai hai bên. Điều này khiến bệnh nhân gặp khó khăn trong việc giữ cho cơ thể được thăng bằng trong hoạt động ở các tư thế, hoạt động, đồng thời các hoạt động ở các bộ phận cũng không được phối hợp nhịp nhàng. Kèm theo đó, bệnh nhân phải đối mặt với nhiều triệu chứng bất thường khác như chóng mặt, đứng không vững, mệt mỏi, thiếu tập trung, buồn nôn, mất ngủ, ù tai, rung nhãn cầu, mắt nhìn kém…

Song song với quá trình điều trị, bệnh nhân bị rối loạn tiền đình được khuyến cáo nên duy trì một chế độ dinh dưỡng khoa học. Tăng cường bổ sung các thực phẩm có lợi trong thực đơn thịt gà, hạnh nhân, khoai lang, bơ, bưởi, rau lá xanh, thịt óc chó, gừng… để phục hồi chức năng của thần kinh và tăng cường lưu thông máu lên não, qua đó đẩy lùi các triệu chứng bệnh một cách tự nhiên.

Liên quan đến vấn đề ăn uống hàng ngày, có khá nhiều bệnh nhân thắc mắc “rối loạn tiền đình có nên ăn óc heo không?”. Óc heo vốn là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dân gian thậm chí còn truyền tai nhau bí quyết ăn óc heo trị rối loạn tiền đình.

Các thành phần dinh dưỡng có trong óc heo bao gồm:

• Protein
• Canxi
• Cholesterol
• Photpho
• Canxi
• Sắt
• Các loại vitamin nhóm B (B1, B2,…)

Bệnh nhân hoàn toàn có thể thêm óc heo vào chế độ ăn. Tuy nhiên, mỗi tuần chỉ nên dùng các món ăn được chế biến từ thực phẩm này 1 – 2 lần. Tránh ăn quá nhiều.

Lợi ích của óc heo với bệnh nhân bị rối loạn tiền đình

Y học cổ truyền ghi nhận, óc heo tính hàn và mang vị ngọt, giúp bồi bổ cơ thể, làm mạnh xương khớp, hoạt huyết. Chủ trị đau đầu, mất ngủ, suy giảm trí nhớ, suy nhược thần kinh,…

Sử dụng các món ăn từ óc heo trị rối loạn tiền đình mang đến nhiều tác dụng tốt cho bệnh nhân như:

• Làm tăng tuần hoàn máu lên não, cải thiện trí nhớ.
• Bổ sung CNTF, một chất có khả năng bảo vệ, tái tạo tế bào thần kinh.
• Giảm đau nửa đầu
• Chống suy nhược thần kinh
• Cải thiện thị lực và chất lượng giấc ngủ
• Giảm nhẹ các triệu chứng của bệnh rối loạn tiền đình hay thiểu năng tuần hoàn não.
• Bổ sung lipit và DHA giúp phát triển trí não và khả năng tập trung.
• Thành phần vitamin nhóm B trong óc heo sẽ giúp giảm căng thẳng, nâng cao chức năng hoạt động của hệ thần kinh trung ương.

11 Món ăn từ óc heo trị rối loạn tiền đình

Để cải thiện các dấu hiệu liên quan đến rối loạn tiền đình và bồi bổ trí não, bạn có thể chế biến óc heo ăn dưới hình thức hấp cách thủy hay hầm… Tuy nhiên, óc heo sẽ bớt ngán và cho hiệu quả tốt hơn khi kết hợp chung với các thực phẩm khác.

1. Óc heo hầm

Món óc heo hầm khá đơn giản, không cầu kỳ trong khâu chế biến và giữ nguyên được hương vị đặc trưng của óc heo. Nếu không có quá nhiều thời gian thì món ăn này chính là một gợi ý hữu ích cho bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Óc heo: 1 bộ
• Nước lọc: 3 bát

Cách chế biến:

• Đem óc heo rửa sạch máu
• Bỏ vào nồi, đổ thêm nước và đun sôi
• Vặn nhỏ lửa và tiến hành hầm óc heo trong khoảng 30 phút
• Dùng món ăn khi còn nóng, ăn cả cái lẫn nước.
• Sử dụng món óc heo hầm trong 7 ngày để nhanh chóng cải thiện được các triệu chứng bất thường do rối loạn tiền đình gây ra.

2. Óc heo chưng nấm hương trị đau đầu, chóng mặt do rối loạn tiền đình

Óc heo chưng nấm hương là món ăn bài thuốc chữa rối loạn tiền đình đang được nhiều bệnh nhân sử dụng. Nấm hương còn được gọi là nấm đông cô. Thực phẩm này bổ sung nhiều chất xơ cùng nguồn vitamin và khoáng chất phong phú giúp ổn định huyết áp, giảm cholesterol xấu trong cải thiện tuần hoàn máu lên não, qua đó giảm hiện tượng đau đầu, chóng mặt thường gặp ở bệnh nhân bị rối loạn tiền đình.

Thường xuyên dùng món nấm hương chưng óc heo trị rối loạn tiền đình còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe bệnh nhân như:

• Cải thiện khả năng miễn dịch
• Ức chế hoạt động của virus, vi khuẩn và nấm gây bệnh trong cơ thể
• Cải thiện sức khỏe xương khớp
• Tăng cường chức năng tiêu hóa
• Nâng cao khả năng ghi nhớ và sự tập trung
• Ngăn ngừa ung thư…

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 bộ óc heo
• 5 cái nấm hương khô
• Một ít rượu trắng
• Các gia vị thông dụng

Cách chế biến:

• Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, thái mỏng hoặc cắt làm đôi
• Ướp óc heo mới một ít muối, tiêu và rượu khoảng 10 phút cho ngấm.
• Tiếp theo bạn bỏ nấm hương vào chén óc heo và đem chưng cách thủy khoảng 15 – 20 phút là ăn được.
• Thưởng thức khi món ăn còn nóng. Vị ngọt tự nhiên của nấm hương kết hợp với rượu sẽ làm giảm bớt mùi tanh của óc heo, giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

3. Óc heo hấp ngải cứu trị rối loạn tiền đình

Tiếp theo, bạn có thể cân nhắc sử dụng món óc heo hấp ngải cứu để thay đổi khẩu vị và nâng cao hiệu quả trị bệnh. Trong Đông y, cây ngải cứu được sử dụng phổ biến trong các bài thuốc điều trị rối loạn tiền đình. Thảo dược này có tác dụng bổ máu, tăng cường lưu thông máu lên não, giảm đau đầu, chóng mặt, cải thiện tình trạng viêm nhiễm ở khu vực tiền đình, giúp bệnh nhân ngủ ngon giấc hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 nắm nhỏ lá ngải cứu
• 1 bộ óc heo
• Các loại gia vị thông dụng.

Cách chế biến:

• Loại bỏ hết các mạch máu ở óc heo và rửa lại với nước muối pha loãng hoặc rượu để khử mùi tanh. Chần xơ với nước sôi.
• Rau ngải cứu bạn nhặt những lá tươi ngon. Rửa sạch, cắt khúc ngắn.
• Tiếp theo, bạn bỏ óc heo vào trong thố chưng. Rải ngải cứu lên trên mặt rồi nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng.
• Hấp cách thủy trong 20 – 30 phút và dọn ăn khi còn nóng.
• Sử dụng món óc heo hấp ngải cứu trong 7 ngày để các triệu chứng bệnh rối loạn tiền đình được cải thiện rõ ràng.

4. Khắc phục bệnh rối loạn tiền đình với món óc heo chiên trứng gà

Óc heo chiên trứng gà cũng là một món ăn ngon, dễ chế biến nhưng lại có nhiều tác dụng tốt với bệnh nhân bị rối loạn tiền đình. Trứng được sử dụng trong món ăn có tác dụng tăng cường trí não, bổ sung năng lượng và kích thích tái tạo tổn thương ở thần kinh, giảm bớt cảm giác mệt mỏi cho người bệnh.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Óc heo: 1 bộ
• Trứng gà: 1 – 2 quả
• Gia vị

Cách chế biến: 

• Óc heo sơ chế cho sạch sẽ rồi chần qua nước sôi
• Đập trứng vào trong chén đựng óc heo. Nêm nếm chút gia vị
• Đánh đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
• Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp. Đun nóng một chút dầu rồi bỏ hỗn hợp vào chiên cho chín vàng đều cả hai mặt.
• Món óc heo chiên trứng được dùng chung với cơm nóng tương tự như một món mặn thông thường.

5. Óc heo chưng thiên ma giảm đau đầu, tê bì tay chân, tăng cường trí nhớ cho người rối loạn tiền đình

Đau đầu, tê bì các chi, suy giảm trí nhớ là những triệu chứng thường gặp khi bị rối loạn tiền đình. Bệnh nhân có thể sử dụng món óc heo chưng thiên ma để cải thiện các triệu chứng này.

Thiên ma là một loại thảo dược quý có tính ôn, giúp giảm đau, an thần, ức chế phản ứng viêm ở tiền đình, giảm căng thẳng, cải thiện tuần hoàn máu não, nâng cao sức khỏe tim mạch cho bệnh nhân. Các trường hợp thường xuyên chịu áp lực trong học tập hay trong công việc cũng nên thường xuyên dùng món óc heo chưng thiên ma để giảm nguy cơ bị rối loạn tiền đình.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Óc heo: 1 bộ
• Thiên ma: 15g
• Nấm hương khô: 5 cái
• Một ít rượu vang
• Hành
• Gừng

Cách chế biến:

• Nấm hương ngâm nở. Hành, gừng rửa sạch, thái nhỏ.
• Sau khi sơ chế óc heo sạch sẽ, bạn bỏ vào trong thố chung với tất cả các nguyên liệu còn lại.
• Chưng cách thủy trong khoảng 40 phút là dùng được
• Mỗi tuần, bạn nên ăn óc heo trị rối loạn tiền đình theo cách này 1 lần là đủ.

6. Súp óc heo bồi bổ sức khỏe cho người rối loạn tiền đình

Súp óc heo là một món ăn nhẹ được nhiều bệnh nhân ưa thích, có thể dùng trong bữa chính hay bữa phụ đều được. Món ăn này có vị ngọt của nước hầm xương kết hợp với chất xơ, vitamin và khoáng chất từ nguồn rau củ quả. Điều này giúp cân bằng dinh dưỡng cho món ăn, đồng thời bồi bổ sức khỏe, trí não và giảm thiểu các triệu chứng khó chịu cho người bệnh.

Chuẩn bị:

• Xương ống heo: 300g
• Óc heo: 1- 2 bộ
• Cà rốt: 1 củ
• Trứng cút: 8 quả
• Trứng gà: 2 quả
• Trứng gà: 2 quả
• Bột năng: 4 thìa.
• Ngò, dầu mè và các gia vị khác.

Sơ chế nguyên liệu:

• Óc heo loại bỏ hết mạch máu và rửa với nước muối loãng cho hết mùi hôi. Luộc chín rồi dùng thìa dằm nhỏ ra.
• Xương ấm rửa sạch và hầm lấy nước dùng
• Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt làm đôi
• Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.
• Trứng cút luộc chín, lột vỏ
• Trứng gà đập ra chén và đánh tan.
• Ngò rửa sạch, thái nhuyễn.
• Bột năng hòa tan với một ít nước

Cách chế biến:

• Đun sôi nước hầm xương. Sau đó bạn thêm cà rốt và nấm hương vào nấu chín
• Đổ trứng gà đã đánh tan vào, dùng đũa khuấy đều tay để trứng tạo thành sợi
• Thêm trứng cút và óc heo vào
• Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đổ bột năng vào cho đến khi thấy súp có độ sánh đặc vừa phải là được.
• Múc súp ra bát, rắc hành, ngò, dầu mè cùng một ít tiêu vào. Đảo cho súp đều lên và thưởng thức.

7. Bí đỏ chưng óc heo trị rối loạn tiền đình

Tiếp theo, bạn có thể cân nhắc thêm món bí đỏ chưng óc heo vào thực đơn để hỗ trợ điều trị rối loạn tiền đình tại nhà. Món ăn này với hương vị béo ngậy của óc heo hòa quyện với vị ngọt bùi của bí đỏ, giúp kích thích vị giác, bổ não, giảm đau đầu, cải thiện tình trạng thiếu máu não cùng các triệu chứng của bệnh rối loạn tiền đình.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bí đỏ nhỏ: 1 quả tròn
• Óc heo: 1 bộ
• Nước dừa
• Một ít gừng
• Hành lá
• Các gia vị thông dụng.

Cách chế biến:

• Sơ chế các nguyên liệu cho sạch sẽ. Riêng bí đỏ rửa sạch, cắt một phần ở đầu và lấy hết ruột bên trong cùng với hạt ra.
• Tiếp theo, bạn bỏ óc heo vào bên trong quả bí cùng các nguyên liệu còn lại. Nêm thêm chút gia vị cho món ăn đậm đà hơn.
• Đập nắp quả bí lại và đem hấp cách thủy cho chín.
• Ăn 1 – 2 lần cho hết.

8. Món cháo óc heo cho người bị rối loạn tiền đình

Trong danh sách các món ăn từ óc heo trị rối loạn tiền đình đang được sử dụng phổ biến còn có cháo óc heo cà rốt. Món ăn này bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, giúp khôi phục và tăng cường chức năng hoạt động của não bộ và dây thần kinh, thúc đẩy tiêu hóa, mang đến cảm giác ăn uống ngon miệng, đồng thời cải thiện lưu lượng máu trong não, giảm đau đầu, choáng váng, tăng cường thị lực cho bệnh nhân.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100 gram gạo tẻ
• 1 bộ óc heo
• Hành, ngò và các loại gia vị

Cách chế biến:

• Sau khi gỡ bỏ sạch gân máu ngoài óc heo, bạn rửa lại bằng nước muối loãng rồi hấp chín, dằm nhỏ.
• Cà rốt thái hạt lựu
• Gạo vo sạch, bỏ vào nồi nấu chung với cá rốt thành cháo.
• Nêm nếm gia vị, thêm óc heo, hành và ngò xắt nhuyễn vào
• Đảo đều lên, múc cháo ra chén và thưởng thức khi còn nóng là tốt nhất.

9. Điều trị bệnh rối loạn tiền đình bằng món óc heo chưng xuyên khung

Món óc heo chưng xuyên khung không còn xa lạ với nhiều bệnh nhân bị rối loạn tiền đình. Xuyên khung là thảo dược có tác dụng hành khí, hoạt huyết, giảm đau nhức, ngăn ngừa sự hình thành của cục máu đông.

Thường xuyên sử dụng món óc heo chưng xuyên khung trong thời gian điều trị thoát vị đĩa đệm sẽ giúp não bộ được cung cấp nhiều oxy và máu, qua đó giảm đau, cải thiện tình trạng mệt mỏi, xây xẩm mặt, choáng váng, hoa mắt, ù tai do bệnh gây ra.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Óc heo: 1 bộ
• Xuyên khung: 15 gram

Cách chế biến:

• Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị cho sạch
• Bỏ óc heo cùng với xuyên khung vào trong tô thủy tinh, sau đó chưng cách thủy từ 20 – 30 phút.
• Ăn phần óc heo và uống hết nước hấp tiết ra.

10. Óc heo hấp đông trùng hạ thảo chữa rối loạn tiền đình

Dân gian thường sử dụng đông trùng hạ thảo hấp óc heo trị rối loạn tiền đình. Các hoạt chất quý trong đông trùng hạ thảo sẽ hoạt động bằng cách làm giãn nở mạch máu, đẩy mạnh quá trình lưu thông máu lên não, giảm cholesterol và lipid trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Điều này góp phần cải thiện các triệu chứng khó chịu, nâng cao hiệu quả của thuốc chữa rối loạn tiền đình do bác sĩ kê đơn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Óc heo: 1 bộ
• Đông trùng hạ thảo: 10 gram
• Rượu vang hoặc rượu trắng

Cách chế biến:

• Làm sạch mạch máu và rửa óc heo bằng nước muối loãng hay rượu để khử mùi tanh.
• Tương tự, bạn cũng đem đông trùng hạ thảo rửa sạch, để ráo nước.
• Bỏ óc heo vào trong chén sành, xếp đông trùng hạ thảo lên trên. Sau đó thêm vào một ít nước, muối cùng rượu vang.
• Làm chín món ăn theo hình thức hấp cách thủy.
• Kiên trì dùng món này mỗi tuần 1 – 2 lần đến khi các triệu chứng bệnh rối loạn tiền đình được cải thiện.

11. Óc heo tiềm thuốc Nam trị rối loạn tiền đình

Óc heo còn được kết hợp với một số thảo dược để chế biến thành món ăn bài thuốc chữa rối loạn tiền đình tại nhà. Bao gồm thỏ ty tử (hạt cây tơ hồng sấy khô), nhục dục, kỷ tử. Các vị thuốc Nam này đều mang đến những lợi ích nhất định trong việc cải thiện sức khỏe tổng thể, bồi bổ trí não và đẩy nhanh quá trình khôi phục chức năng tiền đình.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Óc heo: 1 bộ
• Kỷ tử: 12 gram
• Thỏ ty tử: 12 gram
• Nhục dục: 12 gram.

Cách chế biến:

• Trước tiên, bạn bỏ các vị thuốc Nam vào ấm sắc kỹ lấy nước đặc.
• Sơ chế óc heo cho sạch sẽ theo những cách ở trên.
• Bước tiếp theo, bạn chỉ cần lấy óc heo nấu với nước thuốc thu được trong khoảng 15 – 20 phút là được.
• Ăn hết ngay trong ngày, dùng cả cái lẫn nước.

Lưu ý khi ăn óc heo trị rối loạn tiền đình

• Lựa chọn óc heo tươi ngon để chế biến món ăn. Tránh dùng thực phẩm đông lạnh hoặc óc heo có nguồn gốc từ vùng dịch bệnh.
• Dùng óc heo chỉ có tác dụng giảm nhẹ triệu chứng, hỗ trợ điều trị rối loạn tiền đình. Các món ăn từ óc heo không thể thay thế cho phương pháp chữa trị của bác sĩ.
• Thực phẩm này chứa hàm lượng cholesterol và lipit cao. Sử dụng quá nhiều óc heo có thể gây khó tiêu và không tốt cho tim mạch. Bạn chỉ nên dùng mỗi tuần 1 – 2 lần, mỗi lần không nên ăn quá 50g.
• Để óc heo dễ dàng được tiêu hóa và không còn vị tanh đặc trưng, hãy chế biến thực phẩm này chung với rượu vang, gừng hoặc thêm sữa chua, nước trái cây vào trong thực đơn.
• Dùng các món ăn từ óc heo trị rối loạn tiền đình liên tục mỗi ngày vừa gây phản tác dụng vừa làm mất cân bằng dinh dưỡng. Bạn có thể thay thế thực phẩm này bằng những thức ăn khác tốt cho bệnh như táo, chuối, trái cây có múi, bông cải xanh, đậu nành, khoai tây, cải bó xôi…

Có thể bạn quan tâm

• Bị Rối Loạn Tiền Đình Nên Ăn Gì, Kiêng Gì Để Chóng Khoẻ
• 14 Bài Thuốc Nam Chữa Rối Loạn Tiền Đình Hiệu Quả Nên Biết