Bệnh gout nên ăn gì? – 8 loại thực phẩm “vàng” nhất định phải dùng

Người bị bệnh gout nên ăn gì để không tái phát, đau nhức, khó chịu? – Là vấn đề tất cả người bệnh phải quan tâm. Bởi thực phẩm là một trong những yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout, đồng thời nó cũng khiến các cơn gút quay trở lại nhanh hơn với những diễn biến trầm trọng.

Thực phẩm ảnh hưởng đến các cơn gout như thế nào?

Theo các nghiên cứu của y học hiện đại, bệnh gout xảy ra nếu cơ thể có hàm lượng axit uric quá cao nhưng không bị hòa tan trong máu hoặc không được đào thải ra bên ngoài. Khi đó các tinh thể urate được hình thành và tích tụ lại ở các khớp gây ra tình trạng đau dữ dội, viêm, sưng, tấy đỏ ở khớp. Tình trạng này được gọi là gout.

Thực phẩm đóng một vai trò quan trọng đối với sự hình thành và tăng lên của loại axit này, do đó vấn đề bị bệnh gút ăn gì là điều người bệnh cần chú ý. Axit uric được tạo ra trong quá trình chuyển hóa purin trong cơ thể.

Purin là một chất có sẵn trong mô của cơ thể người, nhưng đồng thời chúng cũng tồn tại ở nhiều loại thực phẩm. Khi ăn quá nhiều những đồ ăn, thức uống  giàu purin sẽ làm tăng hàm lượng axit uric trong cơ thể.

Thực phẩm liên quan mật thiết với bệnh gout, vây bệnh gút nên ăn uống gì
Thực phẩm liên quan mật thiết với bệnh gout, vây bệnh gút nên ăn uống gì?

Ngoài ra, những thực phẩm giàu fructose cũng là một yếu tố giúp cơ thể tự tổng hợp axit uric và làm tăng lượng axit này. Bởi vì fructose làm rối loạn chuyển hóa đào thải axit uric.

Khi bổ sung những thực phẩm giàu purin và fructose, nồng độ axit uric tăng cao sẽ thúc đẩy sự tích tụ urate ở các khớp. Chính vì vậy những cơn gút sẽ quay trở lại nhanh chóng hơn và có nguy cơ diễn tiến thành mãn tính.

Người mắc bệnh gout nên ăn gì?

Từ mối liên hệ giữa thực phẩm với bệnh gout kể trên, người mắc bệnh gout cần xây dựng một chế độ ăn ít purin và fructose để ngăn chặn các đợt tấn công của bệnh gout. Bị bệnh gút nên ăn gì? – Những loại thực phẩm người bệnh nên sử dụng là:

  1. Bổ sung các loại rau

Hầu hết các loại rau đều chứa hàm lượng xơ, nước, vitamin và khoáng chất cao. Chính vì vậy chúng rất tốt cho sức khỏe của người bệnh. Mặc dù những thực phẩm có hàm lượng purin cao có thể làm tăng nguy cơ bị gút nhưng theo các bác sĩ chuyên khoa những loại rau chứa hàm lượng purin cao như đậu Hà Lan, đậu lăng, rau bina… đều không gây ra bệnh gút.

Bên cạnh việc bổ sung các loại rau xanh, các bác sĩ chuyên khoa cũng khuyên người bệnh nên bổ sung cần tây vì tinh dầu, chất xơ và axit hữu cơ trong loại rau này giúp tống khứ axit uric ra khỏi cơ thể dễ dàng hơn.

Vì vậy nếu chưa biết ăn gì chữa bệnh gút thì bạn nên bổ sung loại thực phẩm này trong các món ăn như món xào hoặc món canh. Bên cạnh đó bạn cũng có thể lấy 100g rau cần xay nhuyễn, lọc lấy nước uống hàng ngày. Mỗi ngày uống 1 ly nước rau cần sau một tháng sẽ giúp giảm lượng axit uric đáng kể.

  1. Bệnh gút nên ăn đậu phụ

Những thực phẩm giàu protein thường làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể và làm tăng nguy cơ bị gout. Tuy nhiên một nghiên cứu của đại học Quốc gia Singapore (NUS) đã cho thấy rằng, những bệnh nhân bị bệnh gout không cần kiêng đậu phụ và các loại đậu nói chung vì chúng không làm tăng nồng độ axit uric.

Người bị bệnh gout nên ăn gì - Đậu phụ
Người bị bệnh gout nên ăn gì – Đậu phụ

Bệnh gút ăn gì? Bổ sung đậu giúp tăng cường protein thực vật cho cơ thể. Điều này thực sự hữu ích đối với sức đề kháng của người bị gout vì hầu như các loại thịt đỏ hoặc thịt trắng, nguồn cung đạm động vật, đều cần phải kiêng hoặc hạn chế sử dụng.

  1. Bị bệnh gout nên ăn trứng

Trứng là thực phẩm cung cấp nhiều protein, tuy nhiên trứng vẫn có thể dùng cho người bị bệnh gout. Trứng là một trong những thực phẩm chứa nhiều choline nhất, một quả trứng chứa tới 100mg choline. Chất này giúp giữ màng tế bào ổn định, ngăn ngừa sự tích tụ của homocysteine trong máu và làm giảm viêm khớp do gout.

Bên cạnh đó, trứng cung cấp hàm lượng axit béo omega 3 cao. Omega 3 có thể làm giảm đau, giảm viêm và cứng khớp cho bệnh nhân bị gout. Tuy nhiên các bác sĩ khuyên rằng người bệnh chỉ nên ăn từ 1 – 6 quả trứng mỗi tuần để tránh gây ảnh hưởng  cho sức khỏe.

  1. Những loại sữa ít béo

Rất nhiều người tin rằng, sữa cung cấp nhiều protein như các loại thịt nên cũng cần kiêng sử dụng. Tuy nhiên một nghiên cứu công bố trên tạp chí Y học New England của các bác sĩ bệnh viện Massachusetts General cho biết rằng uống  1 – 5 cốc sữa mỗi ngày giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh gút đến 43%.

Các bác sĩ cũng cho hay nếu sử dụng sữa, bạn nên lựa chọn những loại sữa tươi ít chất béo và có hàm lượng đường thấp mới tốt cho sức khỏe.

  1. Cherry rất tốt cho người bị gout

Nếu chưa biết bệnh gout ăn gì tốt thì bạn có thể đưa cherry vào thực đơn ăn uống của mình. Loại quả này chứa các hợp chất hóa học có tên gọi là anthocyanin, một chất có khả năng giảm viêm hiệu quả. Bên cạnh đó quả cherry cũng có lợi đối với nồng độ axit uric trong cơ thể. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn cherry thường xuyên kết hợp với thuốc hạ axit uric giúp làm giảm nguy cơ gút tái phát.

Nếu băn khoăn bệnh gút ăn gì tốt bạn nên bổ sung cherry vào thực đơn
Nếu băn khoăn bệnh gút ăn gì tốt bạn nên bổ sung cherry vào thực đơn

Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung các loại trái cây khi bị gout vì chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe.

  1. Thực phẩm giàu carbonhydrate phức hợp

Thực phẩm giàu carbonhydrate phức hợp như ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, lúa mạch, yến mạch, bánh mì… rất cần thiết đối với những người bị xương khớp nói chung và bị bệnh gout nói riêng. Khi cơ thể thiếu carbonhydate, các vi lượng như vitamin B, sắt, canxi, kẽm đều bị suy giảm dẫn đến yếu xương khớp, làm giảm khả năng miễn dịch của cơ thể. 

Ngoài ra, các chất xơ trong những thực phẩm này giúp loại bỏ các độc tố trong cơ thể nên giúp loại bỏ axit uric tốt hơn.

  1. Nước lọc

Uống khoảng 2 lít nước lọc mỗi ngày cũng rất cần thiết đối với người mắc bệnh gút. Bởi vì uống đủ nước sẽ giúp hệ bài tiết hoạt động tốt hơn, giúp hòa tan axit uric và đào thải chúng ra bên ngoài. Nhờ đó ngăn ngừa các cơn gout tái phát.

  1. Dầu thực vật

Các loại mỡ động vật đều làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch. Thay vì sử dụng các loại mỡ động vật, bạn có thể sử dụng các loại dầu có nguồn gốc từ thực vật như canola, dầu dừa, dầu oliu, dầu lành…

Người bị bệnh gout nên sử dụng các loại dầu thực vật thay cho mỡ động vật
Người bị bệnh gout nên sử dụng các loại dầu thực vật thay cho mỡ động vật

Ngoài ra, bổ sung mỗi ngày 500mg vitamin C cũng giúp người bệnh giảm nguy cơ mắc bệnh gút và duy trì axit uric ở mức độ thấp.

Những lưu ý khác cho người bị bệnh gout

Ngoài vấn đề bệnh gout nên ăn gì, người mắc bệnh gout cần lưu ý:

  • Bệnh nhân mắc bệnh gút cần hạn chế một số những thực phẩm khác trong chế độ ăn bệnh gout như: Nội tạng động vật, các loại thịt đỏ, hải sản, nước uống nhiều đường, nước soda, thức uống có cồn…
  • Người bị bệnh gout nên duy trì một trọng lượng phù hợp bằng cách giảm cân khoa học.
  • Tập luyện thể dục thường xuyên: Người bị gout nên tập thể dục hoặc chơi thể thao vừa sức mỗi ngày để có một trọng tốt và giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Chế độ ăn uống và chế độ sinh hoạt là những giải pháp hữu hiệu bên cạnh cách điều trị bằng thuốc. Vì vậy mong rằng những thông tin chia sẻ trên đây đã giúp bạn đọc không còn băn khoăn về vấn đề bệnh gout nên ăn gì, từ đó sẽ có những điều chỉnh phù hợp cho thực đơn ăn uống của mình.

>> Các loại thuốc điều trị bệnh gout thường được bác sĩ chỉ định

Ngày đăng: 12/03/2019 - Cập nhật lúc 11:06 am , 14/06/2019
Nguồn tham khảo
Biên tập viên
Tốt nghiệp trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, Miss Trinh đã từng có kinh nghiệm làm biên tập viên, phóng viên báo chí về mảng sức khỏe, chuyên với các tin tức dịch thuật từ nguồn tài liệu chuyên trang sức khỏe nước ngoài. Miss Trinh chịu trách nhiệm cập nhật các thông tin về bệnh lý, các vấn đề sức khỏe từ các nguồn uy tín của nước ngoài và biên tập bài viết trên wikibacsi.com.
Về tác giả

Bài viết nhiều người đọc