Cách làm sữa gạo lợi sữa: Bí quyết nuôi con tốt mẹ cần biết
Dùng sữa gạo giúp lợi sữa là một trong những phương pháp được nhiều bà mẹ áp dụng đặc biệt là những bà mẹ ít sữa, không đủ sữa cho con bú. Bởi sữa gạo giàu dưỡng chất, lại dễ chế biến, an toàn cho sức khỏe. Chỉ cần bỏ ra 15 phút, các mẹ đã có ngay cho mình một loại nước uống cải thiện dòng sữa hiệu quả. Vậy cách làm sữa gạo lợi sữa như nào? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Sữa gạo là gì?
Sữa gạo thực tế là loại sữa thực vật được chiết xuất từ gạo. Do không có nguồn gốc từ động vật nên loại sữa này là một trong những lựa chọn phổ biến của những người ăn chay. Mặc dù có nguồn gốc từ thực vật nhưng sữa gạo vẫn có hương vị hấp dẫn và chứa đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe, nhất là với các mẹ sau sinh.
Hàm lượng dinh dưỡng của sữa gạo gồm có:
- Nước: 89,28g
- Năng lượng: 47 kcal
- Protein: 0,28 g
- Tổng lipid (chất béo): 0,97 g
- Carbohydrate: 9,17 g
- Chất xơ, tổng khẩu phần : 0,3g
- Đường: 5.28 g
- Canxi, Ca: 118 mg
- Sắt, Fe: 0,2 mg
- Magie, Mg: 11 mg
- Photpho, P: 56 mg
- Kali, K: 27 mg
- Natri, Na: 39 mg
- Kẽm, Zn: 0,13 mg
- Thiamin: 0,03 mg
- Riboflavin: 0,14 mg
- Niacin: 0,39 mg
- Vitamin B-6: 0,04 mg
- Folate, DFE: 2 mg
- Vitamin B-12: 0,63 mg
- Vitamin A, RAE : 63 mg
- Vitamin A, IU: 208 mg
- Vitamin E (alpha-tocopherol): 0,47 mg
- Vitamin D (D2 + D3): 1mg
- Vitamin D: 42 mg
- Vitamin K (phylloquinone): 0,2 phag
- Axit béo, tổng không bão hòa đơn: 0,63 g
- Axit béo, tổng không bão hòa: 0,31
- Axit béo, tổng trans: 0
- Cholesterol:0
- Caffeine: 0
Theo các chuyên gia, sữa gạo có thể thay thế cả các loại sữa dinh dưỡng khác, mỗi cốc cung cấp khoảng 140 calo và chỉ khoảng 3 gram chất béo, trong khi đó trong một cốc sữa bò nguyên chất lại có tới 10 gram chất béo. Đặc biệt, sữa gạo không có cholesterol nên rất tốt cho sức khỏe của tim mạch.
Vì sao mẹ sau sinh nên uống sữa gạo lợi sữa?
Theo các chuyên gia, trong thời gian chăm sóc sau sinh, các mẹ nên uống sữa gạo. Sữa gạo có tác dụng lợi sữa rất tốt do chứa nhiều các nguyên tố vi lượng như Canxi, Sắt, Magie, Selen, Glutathion (GSH), Kali và Natri,…. vừa giúp bổ sung dinh dưỡng cho sữa mẹ vừa giúp thanh lọc, giải độc cơ thể. Điều này cũng khiến sữa mẹ sau sinh thơm hơn, về nhiều hơn.
Ngoài ra, sữa gạo cũng tốt cho sức khỏe các mẹ sau sinh, giúp các mẹ sớm phục hồi, tạo điều kiện cho việc tiết sữa nhiều hơn. Đặc biệt, sữa gạo còn có nhiều lợi ích khác cho sức khỏe người mẹ, trong đó phải kể đến:
- Chăm sóc da: Có khá nhiều chất chống oxy hóa và axit có trong sữa gạo có tác dụng làm đẹp da, bao gồm axit para-aminobenzoic, giúp bảo vệ da khỏi các tia nắng mặt trời, làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn và tàn nhang
- Ngăn ngừa bệnh mãn tính: Các chất chống oxy hóa khác nhau được tìm thấy trong sữa gạo có thể giúp tăng cường sức khỏe tổng thể của hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể các mẹ sau sinh chống lại sự oxy hóa, căng thẳng và viêm, các yếu tố có thể dẫn đến các bệnh mãn tính.
- Giảm cholesterol: Sữa gạo không chứa cholesterol. Bởi vậy nó cực kỳ tốt với các bà mẹ sau sinh, nhất là những người mắc bệnh béo phì và gặp các vấn đề tim mạch. Uống sữa gạo cũng có thể làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.
- Cải thiện mật độ xương: Sữa gạo giúp cải thiện mật độ xương đáng kể nhờ thành phần gồm canxi, vitamin D, sắt và magie. Với những bà mẹ sau sinh uống sữa gạo, bé cũng sẽ nhận được một phần các chất này thông qua sữa mẹ, từ đó hỗ trợ đắc lực cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ.
- Tăng cường sức khỏe tiêu hóa: Sữa gạo giúp các mẹ tăng cường sức khỏe tiêu hóa khá tốt. Loại sữa này không chứa đường nên có khả năng thúc đẩy cải thiện môi trường vi khuẩn trong ruột, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng và khó tiêu.
Cách làm sữa gạo lợi sữa
Dùng sữa gạo gọi sữa mẹ về có thể thay thế cho các món ăn như móng giò (vừa ngấy lại vừa béo, dinh dưỡng hầu hết đều vào mẹ). Cách làm sữa gạo lợi sữa cũng cực kỳ đơn giản, các mẹ có thể làm theo các bước sau:
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để làm sữa gạo gồm có:
- Gạo tẻ (hoặc gạo nếp, hoặc có thể sử dụng cả gạo tẻ và gạo nếp)
- Vani, đường, muối
- Nước lọc khoảng 200ml
- Dụng cụ lọc, nồi, máy xay, bình chứa,…
2. Cách làm
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, cần thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1: Lấy một lon gạo tẻ hoặc nếp cho lên bếp rang cho tới khi thấy gạo hơi vàng, khô, có mùi thơm. Thông thường cần rang khoảng từ 10 tới 15 phút.
- Bước 2: Cho gạo đã rang vào nồi rồi ngâm với 2 lít nước trong khoảng 20 phút. Lưu ý các mẹ không được đổ nước ngâm gạo đi bởi đây là nguyên liệu chính để làm sữa gạo.
- Bước 3: Bắc nồi lên bếp đun. Khi nước sôi, đun nồi sữa và gạo với ngọn lửa vừa phải, thỉnh thoảng khuấy đều. Các mẹ nên sử dụng nồi to để đun nhằm tránh trường hợp gạo nở, dễ bị trào nước ra ngoài.
- Bước 5: Sau khi nước sôi, đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp, đậy vung cho gạo nở bung khoảng 10 phút.
- Bước 6: Sau 10 phút, đem cơm trộn với nước rồi dùng máy xay xay nhuyễn, sau đó sử dụng dụng cụ lọc tách xác gạo và nước riêng. Phần nước thu được chính là sữa gạo cần dùng.
- Bước 7: Cho sữa gạo ra cốc, có thể thêm đường nếu thích uống ngọt.
Một số lưu ý khi sử dụng sữa gạo
Khi làm và sử dụng sữa gạo để giúp lợi sữa, các mẹ cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Khi chế biến sữa gạo, các mẹ nên chú ý tới liều lượng, không nên làm quá nhiều, chỉ nên làm vừa đủ dùng trong ngày là tốt nhất. Nếu không uống hết, các mẹ có thể bảo quản trong tủ lạnh uống dần nhưng chỉ nên sử dụng sau 2 – 3 ngày bởi mới sinh, sức khỏe người mẹ vẫn còn khá nhạy cảm, không nên sử dụng đồ ăn, thức uống để quá lâu trong tủ lạnh. Ngoài ra, để tránh lạnh bụng, các mẹ không nên uống ngay khi mới lấy sữa ra từ tủ lạnh mà cần đợi cho tới khi sữa bớt lạnh.
- Các mẹ có thể sử dụng sữa gạo uống thay nước lọc hàng ngày. Nhưng cần chú ý, sữa gạo không giống các loại sữa khác như sữa bò và sữa đậu nành, nó có rất ít đạm. Do đó, nếu chỉ uống sữa gạo thay thế cho sữa bò hoặc các loại sữa dinh dưỡng sau sinh khác, cần chú ý bổ sung thêm chất đạm bằng các loại thực phẩm khác như thịt, trứng, các loại đậu,… trong thực đơn cho mẹ sau sinh.
- Nên lựa chọn loại gạo an toàn, có xuất xứ rõ ràng để làm sữa gạo. Bởi hiện nay, nhiều loại gạo thường chứa dư lượng thuốc trừ sâu cũng như asen cao có thể không an toàn với sức khỏe của các mẹ sau sinh, thậm chí còn có thể gây hại cho sự phát triển não bộ của bé. Nếu cần thêm các chất như sắt, kẽm, axit amin thiết yếu cũng như chất béo,… các mẹ cần bổ sung từ các thực phẩm khác. Nguyên nhân là do các vi chất dinh dưỡng trong thực vật thường khó hấp thu, hơn nữa chất béo trong sữa gạo cũng không đủ đáp ứng được nhu cầu của mẹ cũng như của bé.
- Các bà mẹ không nên uống quá nhiều sữa gạo do sữa gạo có chứa nhiều carbohydrate và đường, điều này làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường.
- Sữa gạo là loại sữa ít gây dị ứng nhất, kể cả những trẻ bị dị ứng với sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân thì vẫn có thể uống loại sữa này được. Chính vì vậy, nếu bé bị dị ứng sữa, các mẹ có thể sử dụng sữa gạo để thay thế.
Cách làm sữa gạo lợi sữa khá đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian mà lại mang tới cho các mẹ một nguồn sữa có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu muốn gọi sữa mẹ về nhiều, tăng độ thơm ngon cho sữa mẹ, sản phụ sau sinh có thể sử dụng loại sữa này. Tuy nhiên, cần lưu ý lựa chọn các loại gạo đảm bảo, có nguồn gốc rõ ràng tránh sử dụng phải gạo chứa asen hay các chất độc hại khác. Chúc các mẹ thành công với gợi ý trên.
Xem thêm:
Dành cho bạn hôm nay
