Những loại rau tốt cho bà bầu để thai nhi khỏe mạnh và hạn chế dị tật bẩm sinh

Tác giả: Tham vấn y khoa: Bs. Đỗ Thanh Hà

Những loại rau tốt cho bà bầu như bí đỏ, súp lơ xanh, củ dền, bắp cải… góp phần cung cấp thêm nhiều vitamin, chất xơ, canxi và folate giúp mẹ bầu luôn khỏe mạnh, thai nhi phát triển bình thường, tránh được các dị tật. Khi mang bầu các chị em có thể sử dụng các loại rau này để bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mẹ và thai nhi phát triển tốt nhất. 

Dinh dưỡng là một trong những yếu tố quan trọng quyết định đến sức khỏe của mẹ bầu lẫn thai nhi. Do đó, trong suốt thời gian 9 tháng 10 ngày, thậm chí ngay cả trước khi chuẩn bị mang thai, các chuyên gia khoa sản đều khuyến cáo các chị em phụ nữ ngoài vấn đề đi khám sức khỏe thường xuyên, hạn chế các thói quen xấu, tiêm phòng đầy đủ… thì không được phép xem nhẹ vấn đề dinh dưỡng.

Khi mang thai, mẹ không thể tùy tiện ăn bất cứ thứ gì mình thích mà cần phải xem xét mức độ an toàn cũng như dưỡng chất của nó đối với cơ thể. Nên nhớ, lúc này mẹ không chỉ ăn với mục đích cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể mà còn phải truyền dưỡng chất để nuôi một sinh linh bé bỏng trong bụng.

Mọi thứ mẹ dung nạp vào trong cơ thể đều có tác động đến sự hình thành và phát triển của thai nhi. Mầm sống trong cơ thể mỗi ngày càng phát triển, bởi vậy mẹ cần có chế độ ăn uống hợp lý.

Phụ nữ cần tích cực ăn rau để tốt cho thai nhi
Phụ nữ cần tích cực ăn rau để tốt cho thai nhi

Ngoài thịt, cá, hải sản, trứng… thì trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai không thể không có các món chế biến từ những loại rau tốt cho bà bầu. Đây là một nguồn thực phẩm cung cấp dồi dào các chất cần thiết cho mẹ trong suốt quá trình mang thai.

Tầm quan trọng của rau xanh đối với bà bầu

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều rau củ sẽ giúp cơ thể mẹ bầu hấp thụ được nhiều dưỡng chất tốt cho cả thai phụ lẫn em bé. Điển hình như:

Chất xơ:

Rau củ, trái cây là nguồn thực phẩm chứa lượng lớn chất xơ – thành phần quan trọng giúp giảm thiểu tối đa triệu chứng táo bón cho chị em phụ nữ khi mang thai. Đồng thời, việc bổ sung thêm chất xơ trong chế độ ăn uống mỗi ngày sẽ giúp bà bầu kiểm soát tốt cân nặng, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch…

Vitamin:

Trong rau củ, chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy một số thành phần vitamin tốt cho bà bầu như vitamin C, vitamin A, B9 (acid folic), B2… sẽ giúp mẹ bầu khỏe mạnh, thai nhi phát triển đúng chuẩn, tránh được những biến chứng nguy hiểm do thiếu vitamin gây ra.

Beta Carotene – một dạng vitamin A:

Cơ thể mẹ bầu có thể dễ dàng được cung cấp thêm beta Carotene (thúc đẩy phát triển tế bào và mô cho thai nhi, đồng thời hoàn thiện hệ miễn dịch và tầm nhìn của bé yêu khi còn trong bụng mẹ) trong cà rốt, cải xoăn, xoài.

Các thực phẩm chứa beta-carotene rất tốt cho bà bầu
Các thực phẩm chứa beta-carotene rất tốt cho bà bầu

Kali:

Một trong các chất quan trọng mẹ bầu cần bổ sung trong suốt quá trình mang thai đó chính là kali – giúp điều hòa và ổn định huyết áp.

Điểm danh các loại rau tốt cho bà bầu

Để giúp quá trình mang thai của mẹ diễn ra thuận lợi và không rơi vào tình cảnh thiếu dưỡng chất cho thai nhi, mọi người tuyệt đối không thể bỏ qua những loại rau tốt cho bà bầu dưới đây:

Súp lơ xanh

Một trong những “siêu thực phẩm” cực tốt cho bà bầu và thai nhi mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên phụ nữ mang thai nên bổ sung thường xuyên đó chính là súp lơ xanh. Đây là loại rau chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết như vitamin K, C, magie, phốt pho, chất xơ …

Bên cạnh đó, việc ăn súp lơ xanh sẽ giúp cơ thể mẹ bầu thu nạp được một lượng lớn acid folic – loại axit quan trọng giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh, tật nứt đốt sống ở thai nhi, tốt cho sự phát triển não bộ của bé, đồng thời giúp bạn “tống khứ” những cơn mệt mỏi trong suốt quá trình mang thai.

Cải xoăn – Loại rau tốt cho bà bầu

Với hàm lượng beta-carotene, vitamin C dồi dào, cải xoăn là một trong những loại rau bà bầu nên ăn. Không những vậy, theo một số công trình nghiên cứu trên thế giới, cải xoăn còn là loại thực phẩm hàng đầu cung cấp chất béo lành mạnh cho cơ thể.

Một trong những loại rau tốt cho bà bầu là cải xoăn
Một trong những loại rau tốt cho bà bầu là cải xoăn

Đặc biệt, nó có nhiều axit alpha-linoleic (ALA) và axit béo omega-3, đây là hai loại chất béo lành mạnh cần thiết tốt cho sự phát triển não bộ của thai nhi, đồng thời giúp hệ tim mạch của mẹ luôn khỏe mạnh, tránh được nguy cơ mắc các bệnh về tim.

Rau chân vịt

Nhắc đến cái tên rau chân vịt nhiều người có thể sẽ cảm thấy lạ lẫm, tuy nhiên nó còn được biết đến với một tên gọi khác là cải bó xôi. Đây là loại rau được đánh giá là vô cùng tốt với phụ nữ mang thai.

Được biết, trong rau chân vịt có chứa đến hơn 35 loại vitamin và nhiều dưỡng chất cần thiết khác cho cơ thể như Vitamin A, K, D, E… Không những vậy, rau chân vịt còn được biết đến là loại rau hàng đầu cung cấp sắt, omega-3, axit folic giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh, hạn chế các dị tật bẩm sinh.

Rau chân vịt rất tốt cho bà bầu
Rau chân vịt rất tốt cho bà bầu

Đồng thời, các thành phần dưỡng chất trong loại rau này còn giúp mẹ bầu giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh thai kỳ, ngăn ngừa tiền sản giật, sinh non.

Chưa hết, trong thành phần của rau chân vịt, các nhà nghiên cứu còn tìm thấy thành phần vitamin B. Loại vitamin này giúp ngăn ngừa viêm nhiễm vùng chậu, ngăn ngừa hiện tượng nám da và giúp mẹ bầu có được những giấc ngủ ngon.

Củ cải

Trong danh sách các loại rau tốt cho bà bầu, chúng ta không thể không đề cập đến củ cải trắng và đỏ. Hàm lượng vitamin C và A trong của cải trắng rất cao giúp ngăn ngừa bệnh sỏi mật và tăng cường thị lực cho thai nhi. Bên cạnh đó, củ cải đường còn rất giàu sắt và axit folic – 2 thành phần dưỡng chất không thể thiết cho mẹ bầu.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, để hấp thụ tốt nhất các thành phần dinh dưỡng trong loại thực phẩm này, mẹ bầu nên chế biến nó bằng cách làm món canh củ cải nấu thịt heo hoặc thịt gà đều rất tốt. Tuy nhiên, có một lưu ý nhỏ mọi người cần biết là bà bầu không nên ăn chung củ cải với trái cây để tránh gây ảnh hưởng không tốt cho tuyến giáp.

Măng tây

Với hàm lượng chất xơ dồi dào, măng tây xứng danh là “siêu thực phẩm” giúp bà bầu hạn chế tình trạng táo bón. Ngoài ra, theo nhiều nghiên cứu, trong măng tây còn chứa một lượng lớn axit folic.

Cứ ăn 108g măng tây, cơ thể người mẹ có thể hấp thụ được 268mg axit folic. Không những vậy, thành phần folacin trong măng tây còn giúp ngăn chặn tình trạng đục thủy tinh thể, giúp bé có đôi mắt sáng ngời.

Một trong những loại rau bà bầu nên ăn là măng tây
Một trong những loại rau bà bầu nên ăn là măng tây

Rau muống

Đây là loại rau vô cùng quen thuộc trong hầu hết các bữa ăn của gia đình Việt. Nó được tiêu thụ một cách rộng rãi vì có chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như canxi, vitamin B, C, chất xơ, sắt… Rau muống đặc biệt tốt cho người đang mang thai, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa vận hành một cách trơn tru, ngăn ngừa táo bón…

Cà chua

Một trong những loại rau tốt cho bà bầu mà chúng ta không thể bỏ qua đó chính là cà chua. Thành phần Lycopene trong cà chua có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch cho cả mẹ lẫn thai nhi.

Đồng thời, nó còn là nguồn thực phẩm chứa lượng lớn vitamin C và sắt. Thường xuyên bổ sung cà chua trong chế độ của mình sẽ giúp mẹ bầu giảm stress và chống lão hóa.

Cà rốt

Nếu muốn bổ sung thêm sắt, chất Beta-carotene (khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A), vitamin C cho bà bầu thì các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn không nên bỏ qua cà rốt.

Cà rốt rất tốt cho phụ nữ chuẩn bị mang thai và đang mang thai
Cà rốt rất tốt cho phụ nữ chuẩn bị mang thai và đang mang thai

Bắp cải

Bắp cải là loại rau có chứa nhiều vitamin A, E, K, magie và kẽm… tốt cho sự phát triển của thai nhi. Đó là lý do vì sao nó được xem là một trong những “cực phẩm” không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của phụ nữ mang thai.

Những lưu ý khi mẹ bầu ăn rau củ

Rau củ vốn được xem là thực phẩm lành mạnh và cực tốt cho sức khỏe của phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, khi sử dụng loại thực phẩm này, các mẹ bầu cần nhớ:

  • Rửa sạch rau củ trước khi chế biến
  • Không ăn rau củ đã nấu và để qua đêm
  • Tránh mua các loại rau bị phun quá nhiều thuốc trừ sâu
  • Nên ăn đa dạng các loại rau củ

Trên đây là danh sách những loại rau tốt cho bà bầu cũng như một số lưu ý khi tiêu thụ chúng. Hy vọng với thông tin trên, mọi người sẽ trang bị được cho mình những kiến thức quan trọng về chế độ ăn uống, dinh dưỡng khi mang thai.

Ngày đăng: 25/02/2019 - Cập nhật lúc 1:50 pm , 01/03/2019
Nguồn tham khảo

Bài viết nhiều người đọc